一封轉寄的email, 成了厚燒手造蛋捲起源
每年到了三、四月的日本，總是沈浸在一片櫻花雨中。櫻花奶奶，總在這個時候，會帶著精心製作的蛋捲，到東京市郊的櫻花樹下，懷念著一個人，一個在她年輕歲月中，最甜蜜的記憶，那個男孩，也許不再存在這個世界，但卻一直活在她的心中，那個叫晃次的男孩…
認識晃次，是十五歲那一年的事了，大靜香三歲的晃次，在靜香每天上學會經過的洋果子店當學徒，總是從窗外偷偷望著趕著去上課，留著兩條辮子的靜香，每天上學與放學時間，是晃次最期待的時候，因為，他可以這樣靜靜地看著他愛戀已久的靜香。
那天，已經過了放學時間，仍未見到靜香經過，晃次不由心急了起來，決定循著往學校的路上尋找，在距離學校不遠的小山丘上，他看到靜香坐在櫻花樹下，晃次鼓起勇氣，走了過去。他告訴靜香，自己在附近的洋果子店當學徒，靜香為這突然出現的男孩嚇了一跳，但晃次陽光般的笑容，誠摯的態度，讓靜香漸漸對晃次敞開心胸，聊了自己課業的煩惱，晃次也訴說著自己的夢想。無意間，靜香透露自己非常喜歡吃蛋捲，晃次告訴她，要她好好準備升學的考試，在考試結束後，到這一棵櫻花樹下，要給她一個驚喜。
夏天的腳步悄悄地接近，晃次在約定的日子裡，帶著自己細心製作的蛋捲，來櫻花樹下等著靜香，遠遠看到那個令他朝思暮想的女孩緩緩跑來，忍不著這些日子以來的思念與煎熬，晃次一把地把靜香擁入懷中，靜香告訴晃次自己考上高校的消息，晃次則是給了靜香自己細心製作的手工蛋捲…….。
在靜香的三年高校生活裡，總是與晃次相約在櫻花樹下，吃著晃次為她細心製作的手工蛋捲。
「教我做蛋捲」
「教妳? 妳學不會的啦」
「別小看我! 我一定要學會做這種好吃的蛋捲，你不教我我就不理你了」
「妳做的根本不像蛋捲，材料都浪費了」
「你不懂啦! 就是這樣才好吃」
兩人約定，在靜香高校畢業後，要一起開一間手造菓子店，一起生活一輩子。
戰爭無情地爆發，晃次被徵召前線，臨別前，在櫻花樹下，晃次告訴靜香，戰爭會很快結束，他一定會回來找她的，跟她一起完成兩人的夢想，並且共度一輩子，靜香緊緊抱晃次，要他好好保重，自己一定會等他回來！
然而，晃次再也沒有回來，那天在櫻花樹下，晃次離別時的臉，靜香從沒忘記過，為了怕自己忘記那個笑容，靜香用力地將他烙印在腦海裡，烙印在心理，烙印在自己往後的一生歲月裡。
靜香的菓子店『櫻花樹』，賣著晃次曾經細心為她製作的和菓子，還有晃次教她做的『手造蛋捲』。每年的三、四月，靜香總會到這棵櫻花樹下，帶著一盒『手造蛋捲』，懷念著晃次。
「晃次, 我現在做的蛋捲一定比你做的好吃」
也許晃次從不曾離開過，在靜香這數十年的生命裡，一直在她的心中，守護著她，不曾離去。